Restauraci Plůtek jsme otevřeli pod tehdejším názvem Restaurace Pivovar 10. února 2016. Od té doby jsme ušli dlouhou cestu, včetně vymalování a úprav interiéru.

Změna názvu na Plůtek byla zásadní pro uchopení konceptu restaurace, který je velmi propojený s myšlenkou správně čepovaného piva. Plůtek vyjadřuje čárky za přinesená piva na Vašem lístku, což se odráží i v našem logu.

Od začátku pivu věnujeme péči, ať už správným skladováním, pravidelným čištěním potrubí, správným skladováním pivního skla v temperovací vaně, i čepováním v základních stylech – na hladinku, šnyt, mlíko a na dvakrát.

Společně s pivovary skupiny Lobkowicz, což jsou například Rychtář, Protivín nebo Jihlava, pro Vás připravujeme pravidelné ochutnávky pivních speciálů. Při každé zastávce u nás můžete ochutnat ze čtyř čepovaných piv.

V srdci Poličky razíme cestu kvalitní české kuchyně s těmi nejlepšími surovinami od lokálních dodavatelů. Zároveň představujeme i hamburgery v našich domácích houskách a steakové speciality.

 

Těšíme se na Vaší návštěvu!

Personál Plůtku